При упоминании о ежевике на ум сразу приходят колючие кусты вдоль изгородей и ягоды с большими косточками, которые тяжело собирать из-за той же повышенной колючести. Но селекционеры вывели новые сорта ежевики. Они не имеют шипов, отличаются крупными, сочными и ароматными плодами. Попробовав их, многие садоводы сразу же решают выращивать сортовую ежевику на своём участке. Но не стоит отказываться и от её колючей родственницы. Ведь непроходимые заросли, которые она образует, станут дополнительной защитой частной территории от незваных гостей. А высушенные дикие ягоды добавят аромата и витаминов травяному чаю или фруктовому компоту.

Ежевика и её виды

Ежевика: уход и выращивание

Ежевика – это кустарник с многолетними и гибкими побегами, который принадлежит к роду рубус и семейству розоцветных.

Распространяется ежевика в северных и умеренных широтах Евразийского континента, в хвойных и смешанных лесах, а также в пойме рек и лесостепной зоне. Конечно, не в каждом саду можно встретить кустарник ежевики. Но все равно она начинает набирать популярность и все больше садоводов хотят развести данное растение на своем приусадебном участке.

Есть ежевика, как с шипами, так и бесшипая. Ошипованная ежевика идеально подходит для создания ограждений и преград, а вот бесшипая обладает более крупными и сладкими плодами. Стоит отметить, что бесшипая ежевика очень боится морозов.

Зацветает ежевика в середине июня и цветет на протяжении всего лета. На одном кустарники одновременно можно встретить цветы, незрелые и зрелые ягоды. Урожайность кустарника намного выше, чем у дикорастущей малины. Уже в самый разгар летнего сезона можно наблюдать, как ветки растения прогибаются от тяжести гроздей со спелыми большими ягодами.

Цветущая ежевика – отличное медоносное растение. Именно поэтому для пчеловодов данные растение очень важно.

Ягоды ежевики не такие сладкие, как ягоды малины. Поэтому любителям «кисленького» очень повезло.

Урожай ежевики созревает не сразу. Сезон плодоношения длится 30-45 дней. Плоды срывают с веток два раза в неделю.

Виды ежевики

 Ежевика бывает двух видов:

Стелющаяся ежевика

  • стелющаяся или, как ее еще называют, Росяника. Этот вид ежевики стелется по земле и имеет длинные побеги. Для стелющейся ежевики сразу после посадки возводят шпалеры. Их оплетут стебли, длина которых достигает 3 метра и более. Высота шпалер должна составлять 2 м. Их устанавливают так:

 

между вбитыми кольями привязывают горизонтально проволоку или бечёвку в три ступени на высоте 0,7; 1,4 и 2 метра;

плодоносящие ветви второго года подводят к верхней перекладине и фиксируют нитками или скотчем;

молодые стебельки кладут на нижнюю планку, после чего фиксируют тем же способом.

Кустовая ежевика

  • кустовая или Куманика. Побеги такой ежевики вертикальные и очень высокие. Бывает даже достигают 3 метров. Размножается куманика корневыми отпрысками. Ветки кустовой ежевики тоже можно подвязать к вбитому возле растения деревянному бруску длиной полтора метра. Это предотвратит их поломку в период плодоношения.

    Основные сорта ежевики

    Выделяют достаточно много сортов ежевики, но мы расскажем Вам о самых основных.

    Ежевика делится на ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантные сорта. А каждый этот сорт имеет, в свою очередь, разновидности. Давайте более подробно рассмотрим каждый сорт ежевики.

    Итак, ранний сорт дает возможность попробовать первые ягоды уже в первый месяц лета. Плоды такой ежевики более кислые и менее ароматные. Такой сорт ежевики можно не только употреблять в свежем виде, но и использовать для переработки и приготовления варенья или джемов. Самые основные сорта ранней ежевики:

    Агавам

    Сорт ежевики Агавам

    Куст ежевики достаточно мощный с вертикально растущими ошипованными побегами, длина которых достигает 2 метров. В первый год жизни побеги зеленого цвета, с крупными шипами, а уже к осени они становятся красновато-фиолетовые. К весне второго года цвет коры становится красновато-коричневым, а листья темно-зеленые. Цветет этот сорт в ранние сроки, и первые ягоды появляются тоже рано. Ягода достаточно крупная, черного цвета с плотной и сочной мякотью. Урожайность Агавама очень хорошая. Также этот сорт устойчив к различным заболеваниям и пониженным температурам. Поэтому зимой можно даже не укрывать.

    Натчез

    Сорт ежевики Натчез

    Этот сорт ежевики с очень большим урожаем. Именно поэтому рекомендуется выращивать его на шпалере. Побеги не покрыты колючками и могут вырастать до 2,5 метров. Урожайность данного сорта очень богатая, и уже в июне можно пробовать на вкус. Вес ягоды до 9,2 грамм. Натчез очень стойкий к морозам до -15 градусов. А вот если морозы более сильные, то стоит укрывать на зиму, чтобы не пропал данный сорт. Болезни переносит хорошо.

    Торнфри

    Сорт ежевики Торнфри

    Сорт неколючей ежевики с полулежачими побегами до 4 метров. На каждой кисте содержится до 30 ягод, масса которой до 7 грамм. Поэтому с одного куста можно собрать до 30 килограмм ягод.

    Данный сорт ежевики наиболее востребованный и хорошо применяется для промышленного выращивания. Созревают ягоды в первых числах сентября. Урожай всегда высокий и стабильный. Различными болезнями не повреждается и устойчив к слабым морозам. Лучше всего на зиму укрывать. Кроме того, Торнфри не любит тень. Если этот сорт растет в затененных участках, то ягоды становятся водянистыми, теряют свою сладость и аромат.

    Среднеспелые сорта ежевики продолжают сезон сразу же после ранних сортов. У этих сортов более компактное и дружное созревание. Плоды дают более густой и насыщенный сок. К среднеспелой ежевике относится достаточно много сортов и вот самые распространенные из них:

    Блек Сатин

    Сорт ежевики Блек Сатин

    Этот сорт в переводе означает «черный атлас». Блек Сатин – полувьющийся, бесшипный сорт, который легко подвязывать к шпалерам. Ягоды кисло-сладкие и очень крупные массой до 12-15 грамм. Собирать ягоды нужно внимательно, так как этот сорт созревает неравномерно. Если Блек Сатин перезреет, то ягоды теряют вкусовую выразительность и становятся пресными. И такие ягоды уже не подлежать транспортировке из-за мягкости. Очень хорошо переносит болезни и морозы. Если правильно ухаживать за данным видом, то можно получить урожай до одной тонны с сотки посадок.

    Лох Несс

    Сорт ежевики Лох Несс

    Ягоды данного сорта ежевики сине-черного цвета сладкие на вкус и с легкой кислинкой. Вес ягод 10-12 грамм. Куст компактный, имеющий короткие побеги, которым необходима опора. Побеги этого вида без шипов и могут достигать 4 метра в длину. Урожайность Лох Несса высокая и стабильная. Этот сорт ежевики не выносит застоя воды и к зиме достаточно стойкий.

    Чачанска Бестрна

    Сорт ежевики Чачанска Бестрна

    Сорт ежевики имеет внушительные размеры, которые достигают до 15 грамм каждая. Ягоды черно-фиолетовые цвета, сладкие и очень сладкие на вкус. Они имеют вытянуто-цилиндрическую форму. Очень хорошо переносят транспортировку, поэтому можно перевозит на дальние расстояния. Побеги устойчивы к температуре и различным болезням. Урожайность стабильная и достаточно хорошая. Лучше всего этот сорт ежевики размещать на опоры.

    Поздние сорта ежевики позволяют лакомиться ягодами до середины августа. Плоды этих сортов даже можно консервировать и готовить из них сок. Итак, давайте рассмотрим самые распространенные сорта поздней ежевики.

    Навахо

    Сорт ежевики Навахо

    Ягоды этого сорта ежевики достаточно крупные, весом до 5 грамм. На вкус ягоды сладкие с маленькими нотами кислинки. Куст не имеет колючек, но с прочными побегами, растущими вверх до 1,5 метров. Урожай всегда стабильный, высокий и собирается на протяжении месяца. Ягоды очень хорошо переносят нормально морозную зиму и различные заболевания. Ягоды Навахо можно перевозить на дальние расстояния.

    Черноплодная

    Сорт ежевики Черноплодная

    Этот сорт ежевики является сортом народной селекции. Имеет средний урожай до 5 килограмм с куста. Рост куста мощный с пониклыми верхушками побегов, которые достигают 1,6 метров в длину. Цветет этот сорт достаточно поздно, и собирать ягоды можно до 10 сентября. Ягоды вкусные, но плохо отделяются от несъедобной «серединки». Из плодов можно варить варенье, а также их хорошо замораживать.

    Апаче

    Сорт ежевики Апаче

    Ягоды этого сорта имеют вес 10 грамм, черно-коричневого цвета и сладкие на вкус. Куст без шипов и имеет пряморослые крепкие побеги. Имеет среднюю урожайность. Достаточно устойчив к заболеваниям и к морозам –20 градусов. А вот жару и воздушную засуху не переносит. Этот сорт легко можно перевозить на дальние расстояния.

    Ну вот, мы и добрались до последнего сорта ежевики. Давайте рассмотрим ремонтантные сорта. Это такой сорт ежевики, который имеет аккуратный и компактный, не очень высокий куст. Когда ягоды созревают, ветки от тяжести могут опускаться до самой земли, поэтому необходимо опора для этих сортов. Данные сорта в год дают два урожая: первый уже можно собирать в июне на побегах прошлого года, а вот к концу лета на зеленых побегах этого года можно лакомиться ягодами во второй раз. К ремонтантным сортам ежевики относятся:

    Рубен

    Сотр ежевики Рубен

    Урожайность данного сорта очень высокая. Собирать ягоды можно с конца августа и до конца октября. Куст имеет мощные побеги, которые располагаются вертикально. В опоре этот сорт не нуждается. Так как на зиму удаляются все побеги, куст хорошо переносит самые лютые морозы до -35 градусов. Также он не требует массированной химической обработки против болезней и вредителей.

    Блек Меджик

    Сорт ежевики Блек Меджик

    Сорт с пряморастущими вверх побегами, которые со всех сторон усыпаны шипами. Шипы отсутствуют на местах роста ягод. Побеги вырастают до двух метров, и опора им необходима. Плоды вырастают на побегах этого года. Ягоды достаточно крупные, плотные и сладкие, и весят до 11 грамм. С куста можно насобирать 6 килограмм. Блек Меджик хорошо устойчив к морозам и болезням.

    Прайм Арк 45

    Сорт ежевики Прайм Арк 45

    Куст имеет достаточно большое количество листьев. Шипы на побегах располагаются только внизу. Зимой необходимо укрывать, так как могут вымерзнуть побеги. Ягоды черного цвета, крупные, плотные и очень сладкие на вкус. Хорошо переносят транспортировку и заморозку. Урожайность кустов высокая и стабильная. Сорт устойчив к болезням и морозам.

    Полезные и лечебные свойства ежевики

    Полезные и лечебные свойства ежевики

    Ежевика содержит большое количество питательных и лекарственных веществ, которые очень полезны для человека. В ягодах ежевики присутствуют сахароза, глюкоза, фруктоза (до 5%), лимонная, винная, яблочная, салициловая и другие органические кислоты, витамины группы В, С, Е, К, Р, РР, провитамин А, минеральные вещества (соли калия, меди и марганца), дубильные и ароматические соединения, пектиновые вещества, клетчатка и другие макро- и микроэлементы. Кроме этого, в ежевике содержатся следующие минеральные вещества: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, никель, марганец, молибден, хром, барий, ванадий, кобальт, стронций, титан.

    Листья ежевики богаты дубильными вещества, витамином С, аминокислотами и минеральными веществами. В семенах ежевики содержится 12 % жирного масла.

    Ягоды ежевики употребляют в свежем и переработанном виде. Из них готовят варенье, джем, компот, мармелад, кисель, получают сок и сушат.

    Свежие ягоды используют для укрепления организма и насыщения его витаминами, а также для улучшения состава крови, нормализации обмена веществ, гормонального и водно-солевого обмена.

    А вот из листьев приготавливают чай, который по своему вкусу напоминает китайский.

    Ежевика издавна используется в народной медицине при различных заболеваниях желудка, кишечника, печени, при малокровии, неврастении, климаксе, при атеросклерозе. В медицине используют как ягоды, так и листья. Отвар ягод и листьев ежевики применяют для лечения заболеваний кожи – лишаев, экзем, язв, гнойных ран. Также отваром поласкают горло при ангине и стоматите. Чай из листьев и плодов ежевики считается одним из лучших средств лечения климактерического невроза. Незрелые ягоды используют как вяжущее средство, а зрелые – как легкое слабительное. Свежие плоды и сок ежевики хорошо утоляют жажду, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение, аппетит, обладают потогонным и мочегонным действием. Свежие и высушенные плоды ежевики употребляют при воспалении почек, мочевого пузыря, лечения гастритов.

    Хоть ежевики и содержит большое количество питательных веществ, ее употреблять может не каждый. Не рекомендуется кушать ежевику при заболеваниях желудка и тонкого кишечника, а лучше всего пить ее сок. Если же повышена кислотность желудочного сока, то в день можно употреблять не более одного стакана сока. Также не стоит ее кушать и при заболеваниях почек.

    Кроме того, известны случаи индивидуальной непереносимости ежевики. В результате чего могут появиться тошнота, рвота, диарея, отеки слизистых, а также аллергические реакции в виде сыпи.

    Посадка ежевики в грунт

     Посадка ежевики в грунт

    Сажать ежевику лучше весной, в начале мая. Но приемлемо это делать и осенью, за полтора месяца до наступления холодов. Место для посадки выбирают светлое, защищённое от сквозняков. Почва может быть либо суглинистой, либо супесчаной. Важно, чтобы она была воздухопроницаемой и удобренной.

    Ежевичные кусты сажают рядами. Между ними оставляют расстояние не менее двух метров, а между растениями в ряду – около метра. Также эту культуру можно сажать кустовым способом по схеме 2х2 метра. В заранее намеченных местах роют лунки диаметром и глубиной около полуметра. Их дно обильно поливают. Извлечённую из каждой ямы землю перемешивают с 5 килограммами хорошо вызревшего компоста, 25 граммами суперфосфата, 50 граммами золы, 20 граммами сернокислого калия. Корни размещают в ямках и засыпают почвенной смесью. Во время посадки растения немного встряхивают, чтобы земля заполнила даже самые маленькие пустоты. Важно, чтобы спящие у основания стебля почки замещения были закопаны в землю на 2-3 сантиметра. Из них вырастут молодые побеги. Посаженные растения поливают 5 литрами воды, после чего политую землю посыпают сантиметровым слоем компоста для предотвращения растрескивания. Стебли сразу после посадки нужно обрезать над четвёртой почкой. В результате из грунта будут торчать веточки длиной примерно 15 сантиметров.

    Лучше всего на садовом участке выращивать бесшипную ежевику, так как собрать ее урожай намного проще. Даже если перестать ухаживать за такими сортами, то они не так сильно будут разрастаться.

    Уход за ежевикой и её обрезка

    Уход за ежевикой и её обрезка

    Ухаживая за кустами, их поливают после захода солнца тёплой водой, регулярно пропалывают и мульчируют почву слоем компоста или низинного торфа. В особо жаркий период кусты притеняют, чтобы палящее солнце не обожгло тёмные ягоды.

    Ежевика нуждается в ежегодной обрезке, формирующей кусты. Порядок её выполнения таков:

    • Весной, пока растения не проснулись, удаляют все подмёрзшие ветки.
    • На следующий после посадки год укорачивают стебли на 7-10 сантиметров. Эту процедуру производят в мае. Она заставляет стебли ветвиться. Спустя полтора-два месяца аналогичным способом подрезают боковые побеги, достигшие полуметра. На каждом основном стебле оставляют по 5-7 боковых веточек, остальные удаляют.
    • Работу выполняют ножницами и секатором. Нельзя обрывать лишние стебли, чтобы не повредить кору и не спровоцировать поражение растений грибками.
    • В марте следующего года срезают под корень все слабые побеги толщиной до 5 миллиметров. Оставляют до десяти здоровых веток. Растущие на них боковые стебли укорачивают до 35 сантиметров, оставляя на каждом около десяти почек.
    • В летний период избавляются от молодой корневой поросли. Оставлять нужно только ветки, появившиеся весной, на которых будут расти ягоды в следующем сезоне.
    • Каждую осень вырезают двухлетние ветки, давшие урожай. Оставляют все побеги, появившиеся весной этого года. В следующем году именно они будут цвести и плодоносить.
    • Кустовые сорта дадут урожай только при ежегодной пинцировке всех веток, достигших в высоту 1,2 метра. Их укорачивают на восемь сантиметров.

    Удобрение ежевики

     Удобрение ежевики

    Когда весной на кустах раскроются листья, ежевику нужно удобрить аммофосом (40 г на 1 кв. метр). Он содержит азот и фосфор. Азот улучшает наращивание стеблей и листьев, а фосфор влияет на развитие корневой системы. Вместо аммофоса допустимо внесение такого же количества аммиачной селитры. В период цветения кустики подкармливают водным раствором сульфата калия (40 г на ведро воды). А во время плодоношения разводят в горячей воде 2 столовые ложки суперфосфата, доводят объём жидкости до 10 литров, добавив воды, после чего поливают растения под корень.

    Методы размножения ежевики

     Методы размножения ежевики

    Для стелющихся разновидностей ежевики применяют следующий способ размножения:

    Весной, когда набухнут почки, роют борозду глубиной 7-10 сантиметров, поливают её. На дно кладут длинную, здоровую ветку. Её пришпиливают к почве рогаткой и полностью прикапывают. Когда появляются молодые растения со стеблями длиной 15 сантиметров, их отрезают от материнского растения и сажают в нужном месте.

    22

    Кустовые же сорта размножают вырастающими в течение летнего периода корневыми отпрысками, нарезанными черенками или просто делением старого куста. Черенки готовят следующим образом:

    Срезают верхнюю половину ветки. На ней выделяют участок длиной 15 сантиметров с тремя листьями, имеющими пазушные почки. Делают нижний косой срез, отступив на 3 сантиметра от нижнего листика. На 1 сантиметр выше верхнего листка делают ровный срез. Нижний лист отрезают и втыкают черенок в воздухопроницаемую землю на 3-5 сантиметров. Поливают его и укрывают пластиковой бутылкой, у которой обрезано дно. В такой тепличке черенок будет находиться до укоренения. Нужно следить, чтобы земля, в которую он посажен, постоянно была влажной. Делением размножают старые кусты. Каждая отделённая часть должна иметь развитые корни, способные прижиться в новом месте.

    Защита ежевики от внешних факторов и от вредителей

    Защита ежевики от внешних факторов и от вредителей

    Осенью из-под кустов собирают все опавшие листья, срезают поломанные ветки, проводят плановую обрезку. Землю рыхлят. Её и кусты опрыскивают 1%-ным медным купоросом для защиты от грибков.

    Для предупреждения заражения грибками весной, когда появятся листья, а также после плодоношения ежевику опрыскивают бордоской жидкостью (однопроцентный состав).

    От тли, клещей и грибковых инфекций кусты сбрызгивают водным раствором коллоидной серы. Работу выполняют при температуре выше 15 градусов.

    Хороший результат в борьбе с вредителями (клещами, бабочками-огнёвками, долгоносиками, тлёй и другими насекомыми) даёт опрыскивание кустов «Карбофосом» или «Фитовермом». Этими препаратами можно производить как лечебную, так и профилактическую обработку кустов.

    Чтобы защитить растения от морозов, перед их наступлением ветви собирают в пучок, наклоняют к грунту и укрывают спанбондом, сложенным в несколько слоёв. Сверху кладут кукурузные листья, хвойные ветки.

    Ягоды ежевики, собранные с нескольких кустов, способны повысить содержание витаминов и минеральных компонентов в организме человека. Поэтому ежевику стоит растить на каждом приусадебном участке. Желаем Вам успехов в выращивании этой вкусной ягоды на вашем участке!