(13 сентября по старому стилю)
Этот день в православном календаре отведен для почитания священномученика Корнилия Сотника, жившего в 1 веке в Кесарии (Палестина). После своего крещения, Корнилий везде и всегда следовал за святым Петром, так как сам Петр крестил его. Он продолжал проповедовать христианство и стал епископом. Многие из города Скепии стали христианами благодаря Корнилию. Однажды в языческом храме этого города он читал молитвы, и неожиданно началось землетрясение, из-за которого храм разрушился. После этого случая сам князь и все жители города стали христианами. Благодаря этому Корнилия стали знать во всем мире.

День также называют:

  • «Корнилий»
  • «Корнилов день»

 

В народе 26 сентября считается последним теплым днем осени.

Свое название «Корнилье» день получил из-за того, что пришло время убирать корнеплоды с огорода. Это были свекла, редька, морковка. Так как наступала пора заморозков, которые плохо влияли на урожай, нужно было поскорее все убрать: «Корень в земле не растет, а зябнет». Перед самой уборкой читали молитвы, обращаясь к святому Корнилию.

А вот с уборкой репы в народе всегда были разногласия, так как она была очень любимым овощем. Одни говорили: «В Корнилов день – последнюю репу с огорода вон», а другие: «Репа до Никиты Репореза (28 сентября) в земле сохраняется, силой наливается».

Множество разных блюд готовили из овощей. К примеру, редьку или натирали на терку, добавляя лук и заправляя постным маслом и квасом, или резали тонкими ломтиками, посыпая солью и настаивая в течение некоторого времени до выделения сока. Но редьку на самом деле считали едой для бедных. Говорили: «На столе семь перемен, и всё одна редька: редька-триха, редька-ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках и редька целиком». Из морковки делали салаты и просто варили в воде. Репу варили, парили и кушали в сыром виде. А вот из свеклы варили очень вкусный борщ. Хотя свое название он получил не из-за свеклы, а из-за борщевика, который добавляли изначально в борщ. Раньше готовили борщи не только из мяса, но и из птицы, из грибов и даже рыбы. Также собирали еще в этот день и хрен, который был очень популярной приправой к блюдам. Он был сильным афродизиаком и антибиотиком. Также использовали его и в качестве разогревающего средства, как современные горчичники. Да и в кулинарии хрен использовали ко всем мясным и рыбным блюдам и даже добавляли его в бочки, в которых солились огурцы и грибы.

Обращали внимание на следующие приметы:

Если два дня подряд с утра изморозь, то на третий будет дождь.
Если идет дождь – жди добра.
К вечеру туман – ночью будет дождь.
Если грачи улетели – жди скоро снега.
Сосна и ель опустили ветки – будет дождь.

Именинники в этот день: Александр, Валериан, Ерофей, Илья, Корнилий, Леонтий, Лукьян, Николай, Петр, Степан, Юлиан, Юлий.